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選択無形民俗文化財

えご　エゴ　

指定区分・種別	市－選択－選択無形民俗文化財
内容	衣・食・住（無形民俗）
指定年月日	平成 19/11/20
時代区分	時代区分なし
年代
作者
所在地	東・北日本地域から信越地域の山間部
寸法・材質・形状
概要解説	エゴ草に水を加えて煮溶かし、練り上げて流し固めた寄せ物。ハレの日のなかでも、特にお盆料理の代表的な一品。海のない飯山の人々にとっては保存がきく貴重な海の幸であり、昔から「えごを食べると腹の虫がいなくなり、長生きする」といわれている。
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