信州の文化財を探すSEARCH

選択無形民俗文化財

遠山郷の二度芋の味噌田楽　トオヤマゴウノニドイモノミソデンガク　

指定区分・種別	県－選択－選択無形民俗文化財
内容	衣・食・住（無形民俗）
指定年月日	平成 14/03/15
時代区分	時代区分なし
年代
作者
所在地	飯田市上村・南信濃
寸法・材質・形状
概要解説	二度芋は、在来種のジャガイモで、年２回取れたことから、その呼び名がついたといわれる。二度芋の味噌田楽の素材は、二度芋・荏胡麻・鬼胡桃等のいずれも遠山郷で生産できる農産物であり、これらを調理した芋田楽は遠山郷における貴重な食文化になっている。
交通案内	中央自動車道飯田ＩＣから車で１時間

写真をクリックすると拡大画像がご覧いただけます